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厨房との垣根を飛び越えてカメラ片手に(両手かな?)フランス料理店の舞台裏をご紹介。お店が目指すアットホームな雰囲気が伝わればいいなぁ~・・・と日々格闘中です。

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2017年5月 9日 (火)

サンキューママランチ

ゴールデンウィークが終わりました。
皆さん、どのようにお過ごしでしたか~?4
お天気もほぼ良かったですし、
きっと新緑の季節をエンジョイされたコトでしょう。


で、そして今週末・・・
今年は5/14(日)が母の日です。

で、ヴィ・ザ・ヴィでは、今年も
お母さんと一緒に楽しんでいたけるランチをご用意。
その名も《サンキューママランチyen3,000(税別)
詳しくはsoonこちらでご確認下さい。

P1120079

heartお母さん いつもありがとうsign01

デザートには、
感謝の気持ちを込めたプレートをご用意します。

是非、日頃の感謝の気持ちを
ご一緒のランチ・・・で表現されませんか~sign02

2017年2月 7日 (火)

バレンタインまで1週間

この場でも何度か発言していると思いますが、
私、いつの頃からかバレンタインが苦手ですsad
hotelホテルに勤めていた頃も、
2/14が週末に重ならない場合は、
意識して休みを取るようにしていました。
土日に重なった年は最悪bearing・・・な気分になったものです。
そう・・・要するに私、virgo女の子アピールが苦手。
最近では自分チョコとか、友チョコとか、
バレンタインも様子が変わって来ましたけど・・・ね。


さて、そんな私のコトはさておき、
2月のBig Eventバレンタインデーまで1週間
ヴィ・ザ・ヴィでは、
カップル対象のプランをご用意します。

内容は・・・去年と同じ。
と言うのも、私自身が自信を持って
オススメするコース内容だからです。

詳しい内容は・・・soonこちらをご覧下さい。


この時季ならでは・・・の、こちらdown

006 restaurantアツアツ!ブイヤベース ヴィ・ザ・ヴィ風

heartハートだけじゃなく、
身体の芯から温まるオススメの一皿です。


今から2人の歴史がスタートするカップルのみならず、
既におつき合いされているお2人やご夫妻に、
是非、召し上がっていただきたい内容です。

ご予約・お問合せ、お待ちしておりま~すhappy01
ちなみに、期間は2/11(土)~14(火)の3日間。
danger2/13(月)は定休日です。

2016年7月22日 (金)

今年は8/6です!

関西は既にrain梅雨明けして、
いよいよ本格的な手描きふうすいかy’s手描きふうすいか・・・
つまり花火。花火の季節がやって来ましたsign01
今年、みなと神戸の花火大会は8/6(土)です。



で、一応・・・
今年もこんなプランをご用意します。

花火。花火ナイトSpecial yen3,300(税別)
花火の打ち上げは19:30~20:30ですので、
お帰りの時間が気になる方には
①花火打ち上げ前(17:30~19:00)
お帰りの混雑を避けたい方には
②花火鑑賞後(20:45~)

以上、①②いずれかの時間帯、にご予約お願いします。

で、肝心のお料理内容は・・・
one本日のオードブル(内容未定)
twoヴィ・ザ・ヴィ特製 冷たい野菜のポタージュ
three牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース
four特製デザート盛合せ
fiveコーヒー・紅茶・ハーブティー


001 restaurant牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース



ちなみに・・・
danger当店から花火。花火は見えません。(音が聞こえる程度です)
見える場所はshoe徒歩5分くらいです。
そして、
花火。花火の打上げは、19:30~20:30です。

2016年5月 5日 (木)

あと4日・・・

GW期間中ってコトで、
4/26(火)~5/8(日)まで13日間、
ノンストップ営業中のヴィ・ザ・ヴィ・・・
体力、気力の限界と戦いながら、
何とかあと4日・・・残り1/3となりました。


ディナータイムには波がありますが、
ランチタイムはfull席続き・・・
この春、ベテランスタッフが卒業しちゃったので、
newスタッフたちをチェックしながらの営業・・・
さすがに疲れますsad
みんな、それぞれに頑張ってくれているんですが、
自分の指導方法にダメ出ししながらの毎日ですthink


そんなGW期間中、
いつまでもってくれるかなぁ~・・・
と、思っていた先週のマーガレットから、
お花が入替りました。

014 花スプレーカーネーション

カーネーションを見て、
改めて母の日が近い・・・って実感。
(でも、大丈夫scissors母へのブーケ予約ok

今年の母の日は5/8・・・今週末ですよ~
ヴィ・ザ・ヴィの母の日プランsoonご参照)・・・
ご予約もちらほら・・・承っております。
まだ、予定がお決まりでないあ・な・た・・・
お母さんへの日頃の感謝を
ランチで表現してみませんか~~?4

2016年4月19日 (火)

サンキューママランチ

気がつけば・・・
ゴールデンウィーク始まりまで10日となりました。
その営業内容もご紹介しなくっちゃ・・・
と、思うんですが、
まずは、ゴールデンウィーク最終日のアレ・・・
そう、カーネーション母の日についてご案内しま~す。


今年の母の日は5/8(日)・・・
ゴールデンウィークの最終日。
いつもの愛情に感謝し、
お休み明けも頑張って~rock・・・の気持ちを込めて、
お母さんにご馳走するっていうのはいかがでしょう?4

メニュー内容は・・・down

■食前のお楽しみ
■前菜
  富山から届いたホタルイカのサラダ バジリックの香り
■スープ
  ヴィ・ザ・ヴィ特製 野菜のポタージュ
■メインのお料理(3種からお選び下さい)
  ・お魚のオリーブ油焼き 香草風味
  ・骨付き仔羊のロースト ニンニクとタイムの香り
  ・牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース
■デザート
  特製デザート盛合せ または ポット・ド・クレーム
■食後のお飲みもの
  コーヒー・紅茶・ハーブティー

期間:5/1(日)~8(日) ランチタイム
料金:yen3,000(税込み)

詳しくはsoonこちらのページでもご案内しています。

Photo restaurant牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース
(メイン料理の一例)

皆さまのご予約・ご来店、お待ちしております笑顔
・・・とご案内しながら、
私も母へのpresent、考えなくっちゃなぁ~~coldsweats01

2016年2月20日 (土)

ホワイトデーなんですが・・・

食の世界では、
2月の大きなイベントである
恵方巻とバレンタインチョコレートが終わり、
そんな世間の動向に無縁のヴィ・ザ・ヴィでも、
平和な・・・いや、平和すぎる毎日が続いています。
よって、早く春になってほしいなぁ~~と願うばかり。


で、3月・・・卒業シーズンですが、
恋人たちにとって気になるのは・・・
やっぱりheartホワイトデーheartでしょうか?4

で、ヴィ・ザ・ヴィでは、
バレンタインデーに引き続き、
恋人たちの距離をぐっと近づける・・・コースをご用意します。
詳しくは・・・soonこちらのページをご覧下さい。

この季節にピッタリのブイヤベースを楽しめるコースです。

004



ただ、先に謝っておきますごめんなさいごめんなさいごめんなさい
来月3/14のホワイトデーは月曜日なんです。
そう・・・定休日なんです。
よって、今回のSpecial Menuの期間は
3/11(金)~13(日)の3日間とさせていただきます。


誠に、誠に勝手ながら、1日、2日、または3日早く、
彼女の告白にお返事してあげて下さいませ~~coldsweats01

2016年1月30日 (土)

恋人たちをポッカポカにする・・・

来週はもう2月ですね~~
私、街中に出かけるコトがほとんどなく、
休みの日にmovie映画に行っても、速攻で帰宅しちゃうもんで、
めったにお買い物をするコトもなくて・・・
よって、世の中の動きとか流行には超~~鈍感sad
それでも、知ってますよ~~
今、世の中は、
恵方巻きとバレンタインチョコに席捲されているってコトくらいは・・・coldsweats01


で、ヴィ・ザ・ヴィでは、
今年も一応(ホントに一応って感じですがcoldsweats01)ご用意します。
heart恋人たちをポッカポカにするValentine Specialheart
yen5,000
(税込みyen5,400)
期間:2/11(木・祝)~2/14(日)

で、その内容は・・・

one食前のお楽しみ
two前菜盛合せ(お2人でシェア)
  お2人で仲良く取り分けて下さいね~
threeヴィ・ザ・ヴィ風 ブイヤベース
  アツアツの特製ブイヤベースで2人の距離はぐっと接近
fourじっくりと時間をかけた 牛肉の赤ワイン煮
  そして、これから、お2人の愛をじっくりと温めて・・・

と、いう深い想いを込めましたhappy01

食後は、和やかに・・・以下でごゆっくりお過ごし下さい。
five自家製デザート(6種より選択)
   または フランス産ナチュラルチーズ
sixコーヒー 紅茶 または ハーブティー


ブイヤベースのイメージは・・・down

010
こんな感じです・・・温まりそうでしょwink


是非、このお2人を応援するコースで、
寒い季節ですが、お腹もハートも温まって下さい。


ご予約、お待ちしています。
詳しくは・・・soonこちらのページをご覧下さい。

2015年10月17日 (土)

忘年会プラン

先日、ランチタイムにご来店のお客様が
「ディナーのメニューを見せて下さい」と・・・
clockclock
で、じっくりにらめっこされて
「これじゃぁ~無理NGだなぁ・・・think」と言われたので、
「何かのお集まりですか?4」とお伺いし、
「よろしければ、こんなプランがありますけど・・・」
と、ご紹介したのがbeer忘年会プラン
基本的にネットでしか紹介していませんでした。
で、スタッフへの告知もしていないような状況でしたが、
前倒しは全然ok・・・Welcomenotesってコトで
「じゃ、明日、7時に9名でお願いしますsign01
と、即決下さいました~happy01scissors

忘年会と言うよりは、
女子会向きかなぁ・・・と思いますが、
よろしければご検討下さい。

忘年会プラン【A】yen5,000(税込みyen5,400)

one食前のお楽しみ
twoお魚のマリネ サラダ添え
threeヴィ・ザ・ヴィ特製 野菜のポタージュ
そして・・・
fourメインのお料理は

010 restaurant牛もも肉のロースト 温野菜添え

コースの最後は、
five4種のデザート盛合せ
six食後のお飲みもの


そして、このプランは飲み放題(120分)付き
内容はビール、ワイン(白・赤)、オレンジジュース、ウーロン茶。
飲み放題の時間は120分とさせていただきますが、
宴会は150分までokです。
どうぞ、ごゆっくりとご歓談しながらお過ごし下さい。


アッ・・・このプランとは別に、
人気のお皿でフルコースを構成した
忘年会プラン【B】yen7,200(税込みyen7,776)もございます。

詳しくは・・・soonこちらのページをどうぞwink
danger但し、ページの下の方に紹介していますので、
 根気良くスクロールして下さいね~~ごめんなさいsei

2015年7月20日 (月)

花火ナイトSpecial

ここ数日、typhoon台風の影響か、
すごい湿気に悩まされました。
シェフは
「この台風群が行ってしまったら、
 梅雨・・・明けてたようです宣言になるんちゃうんか~?4
と、勝手な予報をしていましたが、
果たしてどうなんでしょう。
とにかく、本格的な夏・・・到来は間違いないようです。


そして、夏と言えば・・・
やっぱり花火。花火じゃないですか~
今年、みなと神戸海上花火大会は8月8日(土)です。

で、久しぶりにこんなプランを作ってみました。
花火。花火ナイトSpecial yen3,300(税別)
花火の打ち上げは19:30~20:30ですので、
お帰りの時間が気になる方には
①花火打ち上げ前(17:30~19:00)
お帰りの混雑を避けたい方には
②花火鑑賞後(20:45~)

以上、①②いずれかの時間帯、にご予約お願いします。

で、肝心のお料理内容は・・・
one本日のオードブル(内容未定)
twoヴィ・ザ・ヴィ特製 冷たい野菜のポタージュ
three牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース
four特製デザート盛合せ
fiveコーヒー・紅茶・ハーブティー

008 restaurant牛ロース肉のポアレ 玉葱とキノコのソース




詳しくは、soonこちらのページをご覧下さいね~
web予約noteswelcomenotesです。

2015年6月 7日 (日)

父の日に・・・

6月と言えば・・・梅雨rain
なんですが、
こちらも忘れちゃいけませんよねwink
そう・・・父の日です。
今年は6/21(日)がその日に当ります。
で、母の日だけじゃ申し訳なくて、
父の日のためにもこんなプランをご用意しました。

バカボンのパパサンキューパパランチバカボンのパパyen3,200(税込みyen3,456)
soonこちらでもご紹介しています。)
ランチBコースと同じ価格で、
自慢のスープが付いてくる・・・お得なセットですnote
その内容は・・・
oneお食事前のお楽しみ
two鴨とフォアグラのパテ 季節の野菜添え
three野菜のポタージュ
fourメインのお料理は以下の3種よりお選び下さい。
  *お魚のオリーブ油焼き 香草風味
  *じっくりと時間をかけた 牛肉の赤ワイン煮
   *骨付き仔羊のロースト タイム風味
five特製デザート盛合せ
sixコーヒー、紅茶、ハーブティー

003
restaurant鴨とフォアグラのパテ 季節の野菜添え


ふだんはあまりお話されないお父さんに、
なかなか伝えられない感謝の気持ちを
美味しいランチで表現されませんか?4
お母さまにも協力をお願いして、
ご一緒に和やかなランチタイムをお過ごし下さい。

尚、このプランは、
6/13(土)~21(日)の期間限定です。
是非、早めにお父さんのスケジュールご確認を人差し指ウインク

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