一気に夏仕様になれない･･･
ちょっと過渡期なんですが、
とりあえずウィークデーランチの一部を変更しました。

冷たい野菜のポタージュ

見た目はシンプルですが、
10種以上の野菜と、愛情がた～っぷりの定番スープ･･･
今回の改訂では、温・冷からお選びいただけます。


皆さまのご来店、お待ちしております

詳しくはこちらのページをご覧下さい。

いよいよ今日からGW（ゴールデンウィーク）がスタート
なのに、なのにですよ･･･
北海道ではが降っているそうです
信じられない～～
確かに、神戸も昨夜から冷えてます･･･
せっかくのGWですから、
爽やかに晴れてほしいものです。


さて、ヴィ・ザ・ヴィでは、
今日から～5/8（日）までGWスペシャルランチをご用意。
平日も、祝日も、土日も
ずっと同じ内容でご用意します。
いつもの平日よりはちょっと絞って、
いつもの土日よりは範囲を広げた選択肢・・・
その中から、お好みの組合せをお楽しみ下さい。

それから･･･
期間中はステーキランチがお得

牛ロース肉のポアレ　玉葱とキノコのソース

110ｇのボリュームの牛ロースを
クラシックなソースでお楽しみいただけます。
クラシックなソース･･･
ソース・シャスールの変形版です。

デザート付で2,500（税込み）･･･
是非、この機会にお試し下さい

GW期間メニューの詳細は･･･
こちらのページでご確認下さい

本日のランチタイムはほぼ席･･･
状況をお確かめいただきますよう、お願いします。

やっと･･･というか、とうとう･･･というか、
寒くなりましたねぇ～～～
全国的にいろんな影響が出そうです。
とにかく、私としては、
風邪なんか引かないように気をつけたいと思います。

では、今日は･･･
先週ご紹介したウィークデーランチのメイン料理、
そう、お肉料理の方をご覧下さい。
と、言っても、特に新しいラインナップではありませんけど･･･

鶏もも肉のオーブン焼き　黒胡椒の香り

ヴィ・ザ・ヴィのチキンって、
ホントに美味しいんです。
見た目は至ってシンプル･･･と言うか、
フツーなんですけど、
パリッと焼いた皮とジューシーな肉を
是非お試しいただきたいです。

エピスをきかせた　豚バラ肉のブレゼ

洋風の豚の角煮っぽい一皿。
エピスとは香辛料･･･
ちょっとカレーのような刺激をお楽しみいただけます

田舎風　牛肉の煮込み

長年、メインのお肉料理で人気No.1です。
これまた、シンプルで古典的なお皿･･･
じっくり煮込んだ、柔らかい牛肉って、
やっぱり鉄板なんですね～～


そして･･･

牛ロース肉のポアレ　玉葱とキノコのソース

500upになりますが、
ボリューム満点･･･
どこか懐かしい甘めのソース･･･バッチリ
こちらは平日のみならず、週末もです。


さぁ～～ヴィ・ザ・ヴィの1週間はまた、今日から･･･
皆さまのご来店、心よりお待ちしていま～～す

新年の営業がスタートし、
年末に展開していたウィンターランチから
通常のランチ体制に戻りました。
よって平日は、
5種の前菜、7種のメイン料理からチョイスして、
組み立てていただきます。
では、今日はその中から、
メインの　お魚料理をご紹介させていただきます。

お魚と帆立貝のフリカッセ（クリーム煮）

貝類とキノコの白ワイン蒸し

本日のお魚のロースト　香草風味


尚、今日からの3連休は週末ランチ対応となります。
メニュー内容は限定となりますので、ご容赦を～～
ちなみに、週末ランチのメイン料理は･･･
お魚と帆立貝の白ワイン蒸し
鶏もも肉のオーブン焼き　　　の予定です

前菜とメインのお料理を選んで組合せを楽しめる
ヴィ・ザ・ヴィのランチ･･･
今年もよろしくお願いしま～～～す

昨夜は同期の忘年会で、
遅くまでおつき合いしたので
ちょっぴりけだるい朝を迎えました。
さぁ～～また、今日から頑張りま～～す

そして、本日12/8（火）～28（月）まで、
ヴィ・ザ・ヴィではウィンターランチをご用意します。
この期間は、平日も週末も、そして祝日も関係なく、
同じメニューのご用意となります。
平日の選択肢はちょっと少なくなりますが、
どうぞお許し下さいませ～～

ついでに･･･
当店、年内の営業は12/28（月）が最終となります。
そして、新年は1/6（水）～を予定しております。
年末年始はゆ～っくりさせていただきますが、
ヴィ・ザ・ヴィのコト･･･忘れないで下さいね～～

先週から平日ランチが少し変りました。
そうですね･･･もう10月ですから、
夏仕様からようやく脱出したって感じでしょうか
前菜はほとんど変りありませんので、
今日はメイン料理をずらっとご紹介します。

まずはお肉系のお料理から･･･

牛もも肉のロースト　キノコ入り赤ワインソース
夏はサラダを添えてご用意していましたが、
秋からは温かいソースとご一緒にお楽しみいただきます。

鶏もも肉とキノコのクリーム煮
何度もご紹介していますが、
私がもっとも大好きな一皿です。
このクリームソース･･･パンが進みます

エピスをきかせた　豚バラ肉のブレゼ
男性に人気が高いこのお皿も復活です。
ブレゼとは蒸し煮･･･
洋風豚の角煮って感じでしょうか

お魚料理では･･･

お魚と帆立貝の白ワイン蒸し
こちらはお魚料理で不動の人気No.1
お魚は日替りですので、
帆立貝が人気なのかなぁ～～

お魚のオリーブ油焼き　香草風味
こちらも夏はサラダ仕立てでご用意していましたが、
定番のソースに戻りました。
香ばしく焼いた日替りのお魚を、
たっぷりの香草（ハーブ）とご一緒にどうぞ

貝類とキノコのフリカッセ　パセリ風味
こちらの貝類も日によって変化がありそうです。
が、だいたいは･･･
帆立貝、ムール貝、アサリ、ミル貝、アカニシ貝･･･
ってところでしょうか。
貝の美味しい出汁とクリーム系のソースがGood Job
パセリの香りも爽やかです。

定番メニューあり、復活メニューあり、
そしてメニューも加わりました。

時間が限られた方もいらっしゃれば、
ゆっくりオシャベリしながら
久しぶりの再会を楽しむ方もいらっしゃるランチタイム
どうぞ、ここヴィ・ザ・ヴィで、
それぞれの秋のランチタイムをお過ごし下さい

いよいよ今日から、秋の5連休がスタート
中には欲張って（）9連休しちゃう人もいるのかな
そんな方のために･･･ヴィ・ザ・ヴィでは、
本日、9/19（土）～27（日）の9日間は、
週末も、祝日も、そして平日も
シルバーウィークスペシャルランチをご用意します。

いつもの平日ランチよりはちょっと縮小、
でも、週末や祝日よりは選択肢が広がった内容です。
詳しくはこちらでご確認下さいね。

どの日の予約状況はまだまだがございます。
お天気も良さそうですし、
皆さん、是非お出かけ下さいませ～～
お待ちしていま～～す。

開業15周年謝恩月間の8月も
今日と明日の2日を残すのみとなりました～

その中でも人気なのが･･･

ステーキランチ
　　（牛ロース肉のポアレ　玉葱とキノコのソース）

前菜（ポタージュまたはサラダ）と
食後のドリンク（コーヒー・紅茶・ハーブティー）付で
通常1,900（税込み2,052）のところ
8月に限り1,500（税込み1,620）でご用意させていただいています。
もちろん、価格だけじゃなく、
どこか懐かしい～甘めのソースが抜群
そのお味も保証しま～す


土・日共に、まだお席にがございます。
どうぞ、夏休み最後のこの機会に、
是非、召し上がって下さいませ～～
但し、念のため1度お確かめ下さいね

今週初めから
平日のランチの内容が、また少し変りました。

まず･･･前菜の『野菜のポタージュ』

こちらが冷製になりました。
冷たくなっても、
優しいお味は健在ですよ～


そして、メインのお料理では･･･

海の幸の軽い煮込み　プロヴァンス風
夏のイメージは、やっぱりプロヴァンス＝トマトでしょ

鶏もも肉のポアレ　トマトとワインヴィネガー風味
トマトとワインヴィネガーの酸味･･･
これまた何とも夏らし～～いソースです

ローストした牛肉とサラダ
夏の定番が戻ってまいりました
ぐるなびの巡回スタッフさん情報でも、
ローストビーフサラダは注目の旬ワードとのコト･･･
ヴィ・ザ・ヴィでも夏の一番人気間違いなしです。

こんな感じで夏仕様全開のランチメニュー･･･
暑さに負けず、梅雨のにもくじけず、
どうぞ、ご来店下さいませ～～
（但し、本日は週末ランチです。）

詳しくは･･･こちらのページでご確認下さい。

そして、私たちのまかないも夏仕様に･･･

牛冷しゃぶ　たっぷりの特製タルタルソースで

美味しかったぁ～～

今日5/22･･･
愛する祖母＝はな子さんが逝って丸3年。
東京スカイツリーが開業したあの日、あの朝の
突然の出来事は衝撃的でした。
彼女を見守り続けたバタバタ･･･の10年でしたが、
今は、彼女が私たちを見守ってくれています


と、ちょとセンチな朝を迎えましたが･･･
今日も笑顔で頑張りたいと思います。


実は、先週半ばから、
平日のランチ内容が少し変っております。
前菜は変らず5種の中から選択していただくのですが、
メインのお料理7種の内、4種がちょっとリニューアル。
そちらをサラッとご紹介しておきましょう。

海の幸とキノコのフリカッセ（クリーム煮）
今まではプロヴァンス風＝トマトソースでしたが、
クリーム系に変りました。
ヴィ・ザ・ヴィらし～～い一皿です

ポークソテー　オニオンと赤ワインのソース
豚肉のお料理は、
ブレゼ（蒸し焼き）から、香ばしく焼いた一皿に･･･
ポークには、スパイシーなソースも合いますが、
ちょっと甘いこんなソースもおすすめです。

鶏もも肉のロースト　黒胡椒風味
外はカリッと香ばしく、
中はジューシーに仕上げた鶏肉は、ファンも多いです。
特に、若い世代にウケている感じがします。


そして、これから夏にかけて、
最も注目される一皿がこちら

お魚のオリーブ油焼き　サラダ仕立て
「エッお魚はどこ」
と、探してしまうほど、生野菜た～っぷりの一皿。
テーブルにお持ちすると、
「おぉ～～っ」と驚嘆の声が上がります。


こんな風にプチリニューアルしたランチをご用意して、
今日も皆さまのご来店、お待ちしております