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厨房との垣根を飛び越えてカメラ片手に(両手かな?)フランス料理店の舞台裏をご紹介。お店が目指すアットホームな雰囲気が伝わればいいなぁ~・・・と日々格闘中です。

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2017年8月31日 (木)

仲間に感謝!

17周年謝恩月間も今日までとなりました。
こんな暑い日続きなのに、
多くのお客様にご来店いただき、
ホントにありがとうございました。
最終日の今日の予約状況はまあまあ・・・って感じ。
最後まで頑張りま~~すrock


そんなfull席だった昨日のランチタイムに、
hotelホテル同期入社の友人が集ってくれました。

002
いつも何かポーズしなくちゃならない、
お茶目な(sign02)仲間たち・・・
シェフも引っ張り込みましたbleahscissors


また、別のテーブルには、
7~8年前だったかなぁ~
厨房で頑張ってくれたOBスタッフが、
ご両親と一緒にお顔を見せてくれました。
余りに懐かしすぎて、一瞬、言葉を失いました。
覚えていてくれたコト、「また、来たい」と思ってくれたコトが
とにかく嬉しかったぁ~~happy01
外見は10代の頃と全然変わっていない、
ボーイッシュな彼女でしたが、
充実した毎日を送られている様子・・・よかったぁ~
「3日前に、あなたと一緒に働いていた先輩が来たのよ」
と、報告したら驚いていました。

そして、先週末に来てくれたその先輩には・・・

013_2 
今は、こんなジュニアがいます。
結婚してもうすぐ3年・・・このお嬢ちゃんは1歳半になります。


他にも8月はいろんな方々のご来店がありました。
ホントに17年間、何とか頑張って来た賜物・・・
全てをご紹介できませんが、
感謝の気持ちは変りません。

改めまして、ありがとうございま~すありがとうございます

2017年7月 1日 (土)

快気祝い

昨夜、OBスタッフがご来店。
彼女は退職以降もずっと親しくしていて、
折にふれお顔を見せてくれるのですが・・・


実は、今年の春頃、ある病気が判明して、
6月はお仕事をお休みし、一時入院していたのです。
私とシェフも、定休日に1度お見舞いに行きましたが、
既に退院し、「明日、7月から仕事に復帰しま~すhappy01
と、報告に来てくれました。


元気印・・・と言っても過言でない彼女が入院・・・
と、聞いた時は驚きでしたが、
治療を通じて、すっかり元気になってよかったぁ~
しばらく通院も続くようですが、
「食べるコト、飲むコトに制限なしwinkok
と、好きなお料理をリクエスト。
私たちもホントに嬉しかったです。


で、頂いた《快気祝いdown

013
presentAkitoの生ケーキ

「入院中、差し入れてもらった本2冊共に、
 紹介されているお店だったので、美味しいんだろう・・・
 と、買いに行ってきました~wink
確かに・・・みんなで美味しく頂きましたペロリscissors
Akitoさんは、ポートピアホテルsoonホテルピエナ神戸と、
一緒に働いたコトはないんですが、
ご縁を感じているパティシエさん。
お店からも近くて、また、買いに行きたいなぁ~~
と、思いました。


とにかく、彼女が元気になってよかったぁ~~
また、時々、お顔を見せて、
私たちに元気を下さい・・・&笑わせて下さいwink



2017年5月 6日 (土)

OBが京都から

GWの赤日の谷間に、
OBスタッフが久々に来てくれました。
今は京都で子育て奮闘中の彼女・・・
10年くらい前に、
家族のように過ごした頃が懐かしい~~

003
3歳のボク・・・この春から幼稚園生になりました。
お料理もデザートも満面の笑顔で、
すごい勢いで食べてくれたのに、
camera写真を撮ろうsign01」って頃には
ご機嫌斜め・・・いや、テレちゃったかなsign02


来店前に行って来た・・・という
アンパンマンミュージアムでも反応薄だったそうで、
子供ながらにマイペースだなぁ~
いやいや・・・マイペースはお母さんに似てるんだなぁ~~
「ソレでいいんだよ」と思ったのでした。



で、おみやげとして頂いたのは・・・down

006 

007

present一本焼ばうむ(欧風堂・京都)

しっとり感が美味しかったぁ~~happy01
GW期間の疲れを癒してくれましたscissors


GWも残り2日・・・
ちょっとお疲れ気味ですが、
(昨夜は帰宅してバタンキュ~でした転ぶsleepy
今日と明日もひたすら頑張りま~~~すrock

2017年4月 8日 (土)

細く長く続く繋がり

3月後半に、
突然、それも久しぶりに、
いやいや・・・お互いに忘れてしまうほどぶりに、
OBスタッフが訪ねてくれました。

その時、お友だちがOpenさせたばかりの
マカロンのお店をちょっと手伝っている・・・
と、差し入れてくれたコトは報告しましたね。(soonご参照

そして、先日、「パリに戻る前にもう1回来ますwink
という約束を果たしに、ランチにご来店。

たまたまその日が年度末だったからか、
お店はバタバタ・・・sweat01sweat01
それでも、ちゃっかりcamera記念撮影しちゃいました。

P1110919

その上、帰国直前に再登場。
こんなおみやげまで頂いちゃいました~

P1110945 merciheart(ありがとう)チョコレートと
   アルザスのワイン(ゲブルツトラミネール)

シェフの大好物ばっかり・・・でご機嫌lovely


4/6再びフランスパリに戻ったはず・・・
「これからはもっと頻繁に帰って来たい」
とも語っていましたので、また、会える日が楽しみです。
勤めているパン屋さんの情報もgetしたので、
ホントにいつか、こちらから訪ねてみたいもんですconfident
細く、長く、続く繋がり・・・
お店をやっているからこそsign01・・・と、実感。

2017年3月29日 (水)

2日連続でOBが・・・

この場で何度か触れましたが、
先週、OBスタッフがご来店。
今年に入ってから入籍し、
来月には挙式を控える身の上・・・
「実は両家の顔合わせがまだで・・・coldsweats01
と、telephone連絡をもらって、
その会食をヴィ・ザ・ヴィで実現してくれました。
そんな会にヴィ・ザ・ヴィを使ってくれたコトも嬉しいし、
久しぶりに彼女に会えたのも嬉しかったぁ~happy01

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シェフより立派なお髭のダンナさまheart04
どうぞお幸せに~~


そして、その翌日の休憩時間に、
彼女と同時期に厨房で頑張ってくれたOBスタッフが、
今年初めてお顔を見せてくれました。

002

貴重な(sign02)2/29生まれ・・・あんなちゃん。
そう、先月末で1歳になりました~scissors
シェフ初めてだっこさせてもらいましたが、
全然泣かなかったぁ~happy01

この1枚・・・かなり衝撃的sign02
似合っているような、無理しているような・・・
いずれにしても、あんなちゃんは大物になるかも~~coldsweats01
次はもっと大きくなって、重くなって、
だんだんだっこがしんどくなるかもしれませんが、
その成長が楽しみ~~note
また、連れて来てねwink

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